Sajtos cukkinigolyó

Nyersen ... grillezve ... rántva ... rakva ... és még százféleképpen szeretem a cukkinit  ...

...most éppen ebben a formában leginkább

Sajtos cukkinigolyók

Hozzávalók:

1-2 cukkini (kb 60 dkg)

1 kk só

1csipet bors

2-3 gerezd fokhagyma (reszelve, vagy szétnyomva)

1 tojás

10 dkg reszelt sajt

3-4 ek zsemlemorzsa 

+ panírhoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa

a sütéshez olaj

Elkészítése:

A cukkinit félbevágom, a magokat eltávolítom, majd lereszelem. Ezután kissé meghintem sóval, hagyom kicsit állni, majd kinyomkodom belőle a levét.

Ha ezzel végeztem, hozzáadom a tojást, a sajtot, a borsot, a fokhagymát és a 4-5 ek zsemlemorzsát.

Alaposan összedolgozom, majd golyókat formázok belőle, bepanírozom a szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) és forró olajban kisütöm.

Ennyi az egész, máris fogyasztható, de kihűlve is finom.