Eper Lassi...Ez valami isteni!!!

Minden nap edzés után meglepem magam valami finom turmixal

Ma egy epresre esett a választásom,  jobban mondva Eper Lassi-t készítettem, ami annyira finom, hogy muszáj Veletek is megosztanom a receptjét.

Nem bajlódtam a fotózással, a képeket és egyébként az ötletet is a világhálóról  "kölcsönöztem"...

Az epres dolgokat azért szeretem, mert télen is elérhető fagyasztott formában ... és higyjétek el, amikor a turmixba beleszagoltam olyan eper illat csapta meg az orrom, hogy ez a mirelit még egyik-másik friss társát is felül-übereli :-)  Az epret egyébként a Lidl-ben szoktam venni, nagyon szeretem az ott kapható fagyasztott málnát, erdei gyümölcsöt és meggyet is.

A hozzávalók: 

Eper (ízlés szerinti mennyiségben  kb. 10 db)

1 csésze natúr ivójoghurt (vagy görög joghurt)

1/4 csésze tej

1/8 teáskanál  őrölt kardamom (elhagyható, de ez adja az indiai "lassi" voltát :-)

1 evőkanál méz

ha friss eperből készíted, akkor + JÉG

Az összes hozzávalót beletesszük a turmixgépbe ... a többit tudjátok  :-)

FONTOS: Akinek a turmixgépe nem bírja a jeget, a fagyasztott dolgokat, az olvassza előbb fel a gyümölcsöt!!!

Isteni finom!!!

Photo: JOYLICIOUS

Erdei gyümölcs szósz...amihez csak szeretnéd

...Lehet kísérője fagyinak, sült húsnak ... én palacsintához készítettem ezt a  finomságot.
A magam részéről, fagyasztott erdei bogyós gyümölcsöt használtam ehhez a szószhoz, de készülhet csak áfonyából, vagy eperből, málnából, szederből ... bármilyen bogyós gyümölcsből.
Isteni finom, Nekem elhihetitek  :-)

Hozzávalók: 
2 és 1/2 csésze  szabadon választott bogyós gyümölcs (fagyasztva, vagy frissen...mindkettő megfelel)
1/2 csésze narancslé (lehet 100% -os juice, vagy frissen préselt narancs is)
3/4 csésze barna cukor
1/8 teáskanál fahéj
kb 2 evőkanál víz
kb 2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítése:

A gyümölcsöket a narancslével feltesszük melegedni 

Miután felengedett a gyümölcs, hozzáadom a barna cukrot és a fahéjat ... 

.........Addig kevergetem, míg el nem olvad a cukor  (ne főzzük teljesen szét a gyümölcsöket!!!.......

...Eközben kikeverjük a keményítőt a vízzel. (a két evőkanál keményítőhöz  ugyanannyi vizet írtam, igazából annyi vízre van szükség, amennyi feloldja a keményítőt.) Miután kaptam egy fehér (tej színű) folyadékot, belekeverem a gyümölcsbe, felfőzöm és addig kavargatom, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget (sokáig nem kell főzni!)

A szósz el is készült...tálalható melegen és hidegen...ki hogy szereti  :-)

 

 

Ti mihez készítettétek el?

Alapanyagok házilag ...Vaníliás cukor

A Bekka Creative oldalamon közzétettem egy jó kis receptet, hogy miként készíthetünk saját magunk igazi vaníliából,  vaníliás cukrot.

IDE kattintva olvashatod a bejegyzést !

Majonézes káposztasaláta főtt tojással...

...egy laza fogás vacsorára.

Télen se kell hanyagoljuk a zöldséges fogásokat, a salátákat, hiszen ott a káposzta, a répa, a cékla, vagy a tök...ha csak a friss és nem a mélyhűtött zöldségeket említem.

Mai menüm főszereplője a fejes káposzta , amely bár tele van vitaminnal, mégis ritkán fogyasztjuk.
Én nagy rajongója vagyok ennek a ropogós zöldségnek ... képes vagyok magában is fogyasztani  ... csak úgy :-)
Most salátát készítettem belőle répával, paradicsommal és újhagymával, mindezt egy majonézes szószba forgattam és  főtt tojással tálaltam.

Vágjunk is bele:

Hozzávalók:
4 szelet bacon
1csésze majonéz  (én light-ot használtam)
1 csésze natúr joghurt
4 ek vörösborecet
2 tk cukor
5 csésze aprított káposzta
1-2 közepes répa
kb 10 szem cherry-, vagy koktél-paradicsom
3 szál újhagyma

só, bors

Elkészítés: 

Csíkozzuk fel a bacont és pirítsuk meg egy serpenyőben...

Ha ezzel végeztünk, tegyük félre, hagyjuk kihűlni...

Keverjük össze a majonézt, a natúr joghurtot, a vörösborecetet, a cukrot, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg.

A káposztát, a répát aprítsuk fel, szeleteljük hozzá a hagymát és a paradicsomokat vágjuk ketté, vagy négyfelé.

Az egészet keverjük össze, majd forgassuk bele a majonézes-joghurtos szószba.

Ha kész, tegyük egy kis ideig hűtőbe...

...majd a baconnel a tetején és a főtt tojásokkal tálaljuk ... Jó étvágyat!

 ..........
          ...........
                     ...........
Tudd, hogy mit eszel ... (néhány szóban a hozzávalókról)

Káposzta: A káposzta (összes "rokonával" együtt!) nagyon gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban (100 g káposztában 40 mg C-vitamin van), de K- és B1-, valamint E-vitaminban is. A zöld levelekben sok béta-karotin van, amely antioxidáns, a légúti daganatos megbetegedések ellen védő hatása van és segíti a látást is. Gazdag élelmi rostokban, az ásványi anyagok közül pedig a kalcium mennyisége kiemelkedő és a vasé is jelentős. A káposztában lévő, csípős ízű mustárolaj antibakteriális hatású, tulajdonképpen természetes antibiotikumnak tekinthető. Tiocianátot is tartalmaz, amely gyomorfekély esetében jótékony hatású. A káposzta sokoldalúságát bizonyítja, hogy hatásos a gyomor, a bélrendszer, a tüdő, a mell és a petefészek rosszindulatú daganatos betegségeinek megelőzésében, sőt egyes vélemények szerint bizonyos esetekben a már kialakult rákot is képes gyógyítani. A kalóriaszegény étrendre szorulóknak jó hír, hogy értékes összetevői mellett száz grammjában csupán 31, a savanyú káposztában pedig még ennél is kevesebb, mindössze 20 kalória van, miközben az ajánlott napi rostbevitel egytizedét fedezi ez a mennyiség.  (forrás: Házipatika.com)

Tojás: Gyakorlatilag az összes létfontosságú vitamin megtalálható benne: pédául C-, A-, D-, E-, B-vitaminok, folsav, pantoténsav.
Benne található ásványi anyagok:

• foszfor
• vas
• cink
• kalcium
• kálium
• nátrium
• szelén
• magnézium.

A tojást elsőrendű fehérjeforrásként tartjuk számon, hiszen a szervezet működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat is tartalmazza. Egy tojás a napi fehérje szükségletünk 12 százalékát fedezi, ráadásul könnyen emészthető formában.
(forrás: femina )